Diem
Concept
Alla base di questo ristorante c'è una sfida personale,
con l'obiettivo di poter disegnare un menu diverso ogni giorno mantenendo la stessa offerta e qualità. Il menu è uno solo,
diverso giorno per giorno e non ci sono alternative.
Rompere le regole
Diem rompe le regole della ristorazione, offre un'esperienza
nuova e diversa dal solito, che si compone di svariate componenti: dall'umore, alla light experience fino ai vari dettagli sparsi per il ristorante, senza lasciare nulla al caso.
(R)innovazione
Grazie al ridotto numero di posti a sedere Diem può riprogettare ogni giorno un menù diverso mantenendo l'offerta sempre
allo stesso livello sotto ogni aspetto, questo significa che ogni volta che si decide di vivere questa esperienza non ci sarà
la sensazione di noia dovuta all'averla già vissuta, dal vivo
o attraverso i social media.
Forte impatto
Tutto questo contribuisce ad un forte impatto per il cliente,
il quale, nei primi momenti sarà disorientato ma con il passare della serata inizierà a comprendere l'etica e l'offerta del ristorante, da quel momento iniziarà ad apprezzare il tempo da Diem
al massimo delle sue possibilità. Questa sensazione viene trasmessa anche dai loghi alternativi che pur avendo una composizione armoniosa a prima vista non sono compresi
dal cliente che solo dopo essersi abituato a loro comincerà
ad apprezzarli pienamente.
Screen wall
Nel ristorante la parete dello schermo integra l'esperienza
con un'importante componente di esperienza della luce che aiuta
a far sentire il cliente in un altro luogo e tempo. Integrato
con una luce soffusa questa parete schermo irradia una luce fine
e piacevole, mai troppo forte o accecante nell'ambiente.
Lo schermo è composto da pixel separati l'uno dall'altro e opachi, progettati per evitare di avere un effetto fastidioso per i clienti.
con un'importante componente di esperienza della luce che aiuta
a far sentire il cliente in un altro luogo e tempo. Integrato
con una luce soffusa questa parete schermo irradia una luce fine
e piacevole, mai troppo forte o accecante nell'ambiente.
Lo schermo è composto da pixel separati l'uno dall'altro e opachi, progettati per evitare di avere un effetto fastidioso per i clienti.
Details
I dettagli simboleggiano come l'esperienza voglia essere curata dal primo momento, quando si entra nel ristorante all'ultimo quando si conclude l'espereinza.
